在成功地用老面包做出甜点之后，林晨的自信心得到了极大的提升。

他开始寻找更多可以转化为美味的废弃食材。

一天晚上，他决定探索市区的一个夜市，那里的摊贩通常会在夜深人静后留下一些未卖完的食材。

穿行在熙熙攘攘的市场，林晨的目光在各个摊位间迅速扫描。

随着市场逐渐关闭，一家热闹的蛋摊开始打理收工。

摊主忙碌地清点剩余的鸡蛋，偶尔有几个破损的蛋被随意放到一边。

林晨见状，靠近摊主，用他那还算流利的方言问是否可以帮忙清理。

摊主是个精明的中年人，一眼就看出了林晨的处境。

他点了点头，表示林晨可以带走那些破损的鸡蛋。

林晨心中一喜，拿起这些轻微破裂但仍然新鲜的鸡蛋，感谢摊主的慷慨。

在回到临时住所的路上，林晨经过了另一家己经打烊的蔬菜摊。

地上散落着几个西红柿，虽然外表不再完美，但对于林晨来说，它们是制作晚餐的理想选择。

他小心翼翼地捡起这些西红柿，连同鸡蛋一起带回了住处。

准备晚餐的时候，林晨将西红柿洗净切片，鸡蛋轻轻打入碗中，小心地挑出碎壳。

他在一只旧锅里加热了一点从餐馆后门找到的食用油。

油热后，他先倒入鸡蛋快速炒至半熟，然后加入西红柿，撒上摊贩赠送的一点盐。

随着西红柿与鸡蛋在锅中混合，香气西溢，林晨的心情也随之愉悦起来。

这顿简单的晚餐不仅满足了他的口腹之欲，也让他感受到了在这座陌生城市中的一丝温暖和归属感。

吃着自己亲手做的西红柿炒蛋，林晨坐在窗边，望着繁星点点的夜空。

他想到了远在家乡的父母，他们也许正在同一片星空下思念着他。

这顿饭，虽简单，却让他暂时忘记了孤独，感受到了家的味道。

这个夜晚，林晨不仅学会了如何用市场的剩余食材制作美味的晚餐，更重要的是，他学会了如何在流浪的生活中找到属于自己的小确幸。

西红柿炒蛋的家庭做法**材料清单：**-鸡蛋3个-西红柿2个（中等大小）-食用油2大勺-盐适量-糖1小勺（可选，平衡酸味）-葱1根（切碎，用于装饰和增香，可选）**工具需要：**-锅或炒锅-刀-砧板-打蛋碗-搅拌勺或炒勺**制作步骤：**1.**准备食材：**-鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻打散。

-西红柿洗净，切去蒂头，然后切成小块或片。

如果喜欢，可以先用热水烫一下，便于去皮。

2.**炒制鸡蛋：**-在锅中加热食用油，待油热（但不冒烟）时，倒入打散的鸡蛋液。

-稍微凝固时用炒勺轻轻推动，让未熟的液体流到锅底，大约1-2分钟，待鸡蛋完全凝固但仍保持嫩滑时，盛出备用。

3.**炒西红柿：**-在同一个锅中，如果需要，可以加少许油，然后加入切好的西红柿。

-中火煸炒西红柿，首至西红柿出汁。

这时可以加入少许糖，帮助中和西红柿的酸味。

4.**合炒鸡蛋和西红柿：**-将炒好的鸡蛋重新倒回锅中与西红柿一起翻炒。

-加入适量的盐调味，根据个人口味调整盐量。

-快速翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分混合，约1分钟。

5.**出锅装盘：**-将炒好的西红柿炒蛋盛出，撒上葱花增加色彩和香气。

-立即上桌，趁热食用，味道最佳。

**小贴士：**-炒鸡蛋时不要过度翻动，以保持鸡蛋的嫩滑。

-西红柿选择成熟度高的，这样更加鲜甜，出汁也多。

-根据个人口味，可以在炒西红柿时加入少量黑胡椒或其他调味料。

这道西红柿炒蛋不仅是一道色香味俱佳的家常菜，而且简单快捷，非常适合忙碌的工作日或任何需要快速准备餐点的时候。

小说《流浪者菜谱》试读结束